株洲：又到秋分日 豐收味正濃
株洲文明網(wǎng) 2020-09-22 10:30:00
導(dǎo)讀
豐收的味道越來越濃了。
她在廣袤的田野里，金黃的稻穗笑彎了腰，那是“一寸土地一寸金”；
她在繁茂的枝葉間，紅心獼猴桃清香誘人，鄉(xiāng)野處處“桃李羅堂前”；
她在清澈的溪水中，石斑蛙縱身一躍，耳畔響起“蛙聲一片”……
這是辛勤耕耘的成果，這是善待土地的饋贈，人們奔走相告，豐收的喜悅洋溢在臉上、蕩漾在心里。連日來，記者走進田間地頭，探訪豐收的味道。
椒香惹得人陶醉
豐收的味道是香辣的！王政擰開包裝瓶蓋，醴陵玻璃椒椒香四溢。
今年，是王政第5個豐收季，倉儲車間內(nèi)，晾曬好的紅椒跑上生產(chǎn)線，打包封裝后貼上“湘醴紅”。大棚內(nèi)新一季苗又開始移栽，王政領(lǐng)著農(nóng)戶收集移栽時間、水肥控制、室溫調(diào)節(jié)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為越冬生產(chǎn)積累經(jīng)驗。
王政捧出火紅的醴陵玻璃椒。王軍 鄧立平/攝 圖片來源：株洲文明網(wǎng)
從西裝革履跑工地，到面朝黃土背朝天，王政早習(xí)慣了這個執(zhí)拗的轉(zhuǎn)身。2016年，當?shù)卣膭钅苋税l(fā)展醴陵玻璃椒規(guī)模種植，在外從事工程基建的王政回到村里，而妻子留在了城里。
醴陵玻璃椒有輝煌的歷史，曾一度遠銷東南亞和歐美等20多個國家和地區(qū)，但由于農(nóng)戶種植分散，加上沒有形成品牌，這個產(chǎn)業(yè)走了下坡路。重新拾起“被遺忘的珍珠”，必定困難重重。
當王政信心滿滿地流轉(zhuǎn)60畝農(nóng)田，聘請農(nóng)戶在土地鬧出聲響，頭一年就吃下敗仗：畝產(chǎn)不到100公斤，虧損7萬元。
從哪跌倒，就在哪發(fā)力。他把農(nóng)技專家請到田間，又參加新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)，第二年就扭虧為盈，鮮椒每公斤賣到9元錢，扣除成本還有20多萬元的利潤。王政趁熱打鐵，成立醴陵市巖泉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，注冊“湘醴紅”商標，并摸索出醴陵玻璃椒種植規(guī)范。
有了示范帶動，明月鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，先后成立了6家從事醴陵玻璃椒生產(chǎn)的農(nóng)民專業(yè)合作社，舉辦了“云巖辣片天”等節(jié)會。今年7月，鎮(zhèn)里還成立農(nóng)民合作聯(lián)合社，按照標準、生產(chǎn)、技術(shù)、管理和銷售“五統(tǒng)一”的模式，打造醴陵玻璃椒特色小鎮(zhèn)。
最開心的是周邊農(nóng)戶，不僅拿土地租金，還得了務(wù)工收入，自發(fā)種植成為趨勢。王政向貧困戶“贈送”種植大棚，并以墊成本、保技術(shù)、包保底價收購的方式，帶動農(nóng)民增收。
“種是起步，加工才能擁抱更好的出路。”如今，醴陵玻璃椒種植已走上規(guī)模，王政又建成加工車間，引進半自動化剁椒生產(chǎn)設(shè)備，讓醴陵玻璃椒飄出更濃郁的香氣。
【點評】
歷史上紅紅火火的農(nóng)產(chǎn)品，必定凝聚著祖輩的勤勞智慧。
醴陵玻璃椒再度“躥紅”證明：我們有能力在土地里重拾祖輩綻放的光輝，也應(yīng)該更好地傳承她、發(fā)揚她，讓她成為我們美好生活的敲門磚。
枕著蛙聲有好夢
豐收的味道是悅耳的，灑滿繁星閃爍的星夜。每當這個時候，陳顯日睡得特別踏實。
38歲的陳顯日，是醴陵市板杉鎮(zhèn)板杉村建檔立卡貧困戶。前半生，他是“補鍋匠”，父母的病反反復(fù)復(fù)，打工賺的錢總不夠用。
直到2018年，一場心臟搭橋手術(shù)，讓陳顯日陷入絕望。駐村幫扶干部登門，鼓勵他發(fā)展產(chǎn)業(yè)，可他愁：“哪來的本錢？哪有門路？”
山?jīng)_里荒蕪的農(nóng)田、緩緩流淌的溪水、零星響起的蛙聲，點醒了陳顯日。“對，就養(yǎng)青蛙！”一位表親送來石斑蛙蛙苗，指導(dǎo)陳顯日開溝蓄水、圍欄搭網(wǎng)；周邊農(nóng)戶也不收租金，把土地交給陳顯日倒騰。
陳顯日扎起小辮子，套上雨鞋和擋風(fēng)衣，從春天忙到了秋天，可一場病害襲來，蛙苗死了大半。“養(yǎng)蛙可沒這么簡單！”2019年開春后，陳顯日湊齊1萬元學(xué)費，拜師一位養(yǎng)蛙大戶。
陳顯日和他養(yǎng)的青蛙。王軍/攝 圖片來源：株洲文明網(wǎng)
有了技術(shù)，陳顯日把養(yǎng)蛙基地擴大到18畝，在蛙池中央種植水稻，四周用尼龍網(wǎng)防蟲防蛇，基地慢慢走上正軌。就在青蛙長到即將上市的個頭，陳顯日又遭遇當頭棒喝：今年年初疫情爆發(fā)，青蛙是否在禁養(yǎng)范圍內(nèi)引發(fā)爭論。
好在一切有驚無險，在埋頭打理基地的日子，石斑蛙迅速繁殖長大。“一畝地的池子，產(chǎn)量達到2000公斤。”陳顯日跨入養(yǎng)殖基地，綠皮青蛙四處飛竄，水面密密麻麻一片，“咕咕”聲此起彼伏。
今年青蛙的行情略有下降，雖然賺頭小但陳顯日很滿足。“今年共賣了4萬多元，存欄的貨足得很。”陳顯日會在凌晨開始捉青蛙，趁著夜色送到株洲和長沙的農(nóng)貿(mào)市場，雖然忙得黑白顛倒，但努力付出有了回報。
9月18日，板杉村的幫扶后盾單位市中心醫(yī)院也拿下了2000公斤的訂單，按照30元每公斤的價格，這一單就有6萬元。
如今，陳顯日不僅順利脫貧，還購買了私家車，房前屋后的山林種滿果樹，一陣陣蛙聲傳來，仿佛在催他“趕緊找媳婦”。
【點評】
誰的生活都不會一帆風(fēng)順，但不能缺少向命運抗爭的勇氣。
生活給了陳顯日“傷口”，但痊愈后生出的能量，成為他戰(zhàn)勝困難的一柄利器，不拋棄、不放棄應(yīng)該成為我們每個人的生活指南。
“芝麻開花節(jié)節(jié)高”
“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，這好比老劉的幸福生活。
9月19日，株洲市荷塘區(qū)仙庾鎮(zhèn)黃塘村田壟里，年近70歲的劉強勝和蘇利明夫婦站在自家芝麻種植田壟里，滿臉歡喜地看著馬上就要收獲的芝麻。
一邊10來個村民手拿鐮刀忙著“殺”芝麻——將成熟的芝麻稈齊齊地割下來，再打成捆兒晾曬，一邊則是三輪車突突地高叫著，運送著秋收的果實。
“今年8畝的田里改種經(jīng)濟收益更高的芝麻，收成也不錯，畝產(chǎn)能達到80公斤。”劉強勝說，讓他高興的是，一顆顆小芝麻給老劉一家?guī)砀t火的日子。子女在外務(wù)工，年邁的老劉夫婦發(fā)揮“余熱”種芝麻，剛榨出來的芝麻油就被村里人預(yù)訂了，每斤能買到30多塊錢，地里還種了紅薯，制成手工紅薯粉，一年下來也能增收上萬塊錢，不僅減輕子女負擔，還能補貼家用。
村里的志愿者們幫著劉強勝夫婦收割地里的芝麻。易蓉/攝 圖片來源：株洲文明網(wǎng)
這種豐收的喜悅，還多虧了鄰里相助。過兩天有雨，8畝地的芝麻就要爛在地里了，村里的志愿者們聞聲趕來，趁著雨前幫他們收割芝麻。9月19日正值周六，村里10來個志愿者一人一把鐮刀，從清晨干到傍晚。
收割后便進入打捆兒晾曬的階段，地上鋪個塑料布，老劉把芝麻稈頭朝下倒過來，有些小芝麻粒兒就像下雨似的嘩啦啦地從殼子里蹦出來，而有些芝麻稈里殘留的營養(yǎng)物質(zhì)還在繼續(xù)滋養(yǎng)著殼子里沉睡的芝麻。
“再曬幾個日頭，這些芝麻就能送去榨油了。”老劉說，“當了一輩子農(nóng)民，還是覺得土地最親切、最誠實，種下去什么，就得到什么。”
【點評】
奮斗不分年齡階段，豐收不分成果大小。
老劉夫婦老驥伏櫪、老當益壯，讓我們看到最美的是夕陽紅、最動人的是土地夢。
小小辣椒金黃黃
豐收的味道，能染出意想不到的顏色，這是專屬王十萬的黃辣椒。9月21日，淥口區(qū)龍船鎮(zhèn)長源村、荷包村，田間地頭披上“黃金甲”。
王十萬黃辣椒種植歷史悠久，相傳可追溯至明朝，比普通辣椒更為皮薄、肉脆、味辣、色澤金黃，因此，這種黃辣椒對種植環(huán)境要求比較特別，須泥沙淤積形成的特殊砂質(zhì)土壤——青夾泥，在株洲也只有龍船鎮(zhèn)的長源、荷包等幾個村及朱亭鎮(zhèn)小部分地方適宜種植。
辣椒品質(zhì)雖好，但早期并未形成規(guī)模，也沒有塑造出真正意義上的品牌，直到遇見唐正庚。
年逾不惑的唐正庚，是湖南珉豪生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理，也是土生土長的本地人。數(shù)年前，他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，想將這份“家鄉(xiāng)的味道”分享給更多人。
珉豪生態(tài)公司里，雇村民們挑選黃辣椒。易蓉/攝 圖片來源：株洲文明網(wǎng)
“大家祖祖輩輩都種黃辣椒，但產(chǎn)品規(guī)格并不統(tǒng)一。早些年向農(nóng)戶收黃辣椒，最多一天虧了七八萬，原因是收來的辣椒不合格。后來，我們決定自己種，并且?guī)余l(xiāng)親一起種，提升種植技術(shù)，逐漸實現(xiàn)量產(chǎn)和規(guī)模化。”唐正庚表示，為提升黃辣椒的附加值，珉豪公司還制作剁椒、泡椒、辣椒醬及干辣椒粉，今年該產(chǎn)品暢銷到了廣州、深圳、中山、上海等地。
眼下，王十萬黃辣椒迎來了口感巔峰，也正是其加工產(chǎn)品的銷售旺季。“每天都從農(nóng)戶購入四、五千斤辣椒，也都有數(shù)噸的產(chǎn)品發(fā)往全國各地，這不眼下這幾臺冷鏈車便是將2噸新鮮辣椒發(fā)往廣東中山，1噸的剁辣椒成品發(fā)往深圳。”唐正庚難掩激動，“挺過了疫情，今年公司的業(yè)績還將趕超往年。”
一家的歡慶，也是全村人的豐收。
據(jù)統(tǒng)計，該公司通過“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的方式，與380戶農(nóng)戶簽訂供貨合同，平均每戶年產(chǎn)黃辣椒2000斤左右。“按照每斤7、8元的辣椒收購價，還有雇村民采摘、挑選辣椒，平均一戶農(nóng)民便可增收至少2萬元。”唐正庚說。
【點評】
初生牛犢不怕虎，敢闖敢試才能收獲感動。
鄉(xiāng)村振興呼喚了一批青年回歸鄉(xiāng)土，也需要更多的年輕人去做新時代農(nóng)民。正如李大釗在《青年與農(nóng)村》呼吁的那樣：“青年呵！速向農(nóng)村去吧！”
白關(guān)絲瓜“甜萬家”
豐收的味道，應(yīng)該甜滿千萬家。至少梁艷深信不疑。
9月21日，白關(guān)絲瓜種植大棚，敦實的絲瓜就掛滿藤蔓，株洲市東方四季農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人梁艷說：“這份甜從5月持續(xù)到10月。”
農(nóng)戶們在挑選、打包白關(guān)絲瓜。圖片來源：株洲文明網(wǎng)
白關(guān)絲瓜是白關(guān)鎮(zhèn)1933年以來最具代表性和影響力的農(nóng)產(chǎn)品，其外觀美觀、通體潔白、粗細一致，烹飪后白嫩如玉、口感極佳，白關(guān)鎮(zhèn)也被稱作“絲瓜小鎮(zhèn)”。
得益于良好的種植技術(shù)，今年白關(guān)絲瓜迎來了大豐收。梁艷說，“今年基地共種植了516畝白關(guān)絲瓜，每畝產(chǎn)量可達1萬斤。”
今年的白關(guān)絲瓜也不愁賣。近年來，梁艷作為白關(guān)絲瓜的代言人，積極打造地方農(nóng)產(chǎn)品品牌，為村民提供優(yōu)質(zhì)種子、銷售渠道等方面服務(wù)，讓種植戶都嘗到了甜頭。
“我今年種了3畝多地，相比過去，預(yù)計每畝要增收3000元左右。”種植戶沈大民說，“剛上市時，一條白關(guān)絲瓜可賣到20元，大家種植積極性越來越高，勤勞點就能豐收。”
努力獲得回報。白關(guān)絲瓜不僅榮獲了株洲市十大區(qū)域公共品牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，通過了綠色食品認證，還獲得種植技術(shù)專利。今年，白關(guān)絲瓜還獲得國家地理標志認證。
白關(guān)絲瓜憑借優(yōu)越的品質(zhì)，成為市民餐桌上最喜愛的菜肴之一，不僅在本地暢銷，北上廣等一線城市的高檔超市都拋來“橄欖枝”。
“白關(guān)絲瓜種植效益越來越高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景也越來越廣闊。”剛參加完新一期的“白關(guān)絲瓜高效種植”培訓(xùn)班的梁艷說，看到周邊種植戶賺得盆滿缽滿、臉上洋溢這幸福的笑容，當初選擇這個富民產(chǎn)業(yè)真就走對了路。
【點評】
一人甜不算甜，萬家甜是真甜。
白關(guān)絲瓜打響了品牌，讓更多農(nóng)戶嘗到了甜頭。我們的產(chǎn)業(yè)選擇，就是要在最適合的土地選擇最恰當?shù)钠贩N，讓農(nóng)民成為參與主體，實現(xiàn)家門口致富增收。
肉冬瓜搶灘“新大陸”
豐收的味道，就像“大胖小子”，肉嘟嘟、圓滾滾，讓人愛不釋手。三門肉冬瓜便是如此。
肉冬瓜曾被遺忘。上世紀八九十年代，人們選擇產(chǎn)量高、個頭大、抗病性強的雜交長條冬瓜，肉冬瓜逐漸遠離餐桌。
肉冬瓜登上“新大陸”，得益于湖南叁農(nóng)企業(yè)管理有限公司。2018年，公司負責人蕭軍在三門鎮(zhèn)98歲的吳蘭花老人的地里，發(fā)現(xiàn)了這一奇怪的“黑皮西瓜”，細問之下才知道是冬瓜。蕭軍回憶，“當時，老人介紹這個冬瓜蠻好恰，比肉還好恰。”
次年，在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專家的指導(dǎo)下，湖南叁農(nóng)培育了第一代肉冬瓜種苗進行試種，取得了標準化規(guī)模種植的成功。今年，三門肉冬瓜進行了第二代種子的提純復(fù)壯，種植面積已擴大到1000多畝，年產(chǎn)量達到了3000多噸。
村民豐收肉冬瓜。圖片來源：株洲文明網(wǎng)
“除了外形與其他冬瓜有明顯區(qū)別，肉冬瓜口感也特別清甜，肉質(zhì)厚，吃起來像肉，深受食客喜愛。”蕭軍說，即使是年產(chǎn)量3000多噸，市場依然供不應(yīng)求。“在天虹超市，上架2個月，成為最受歡迎的蔬菜之一。”
在剛結(jié)束的2020中國國際食品餐飲博覽會上，肉冬瓜也吸睛無數(shù)，第一天500個肉冬瓜以50元/個的價格被一搶而空。
在博覽會上，湖南叁農(nóng)企業(yè)管理有限公司除了與株洲百貨股份有限公司、奇跡超市、彭廚、兄弟廚房等大型商超、高端餐飲簽訂了近一億元的產(chǎn)品訂單，還與臺灣中華美食交流協(xié)會簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
“新大陸”版圖在擴張。前不久，湖南叁農(nóng)蔬菜產(chǎn)業(yè)園成為株洲市首批入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”的蔬菜生產(chǎn)基地，并通過了港澳地區(qū)的質(zhì)量檢測標準。這也意味著，肉冬瓜將成為株洲首個進入港澳地區(qū)直接銷售的農(nóng)產(chǎn)品。
【點評】
農(nóng)產(chǎn)品闖蕩新大陸，要具備自身特色，對接市場需求。
三門肉冬瓜被挖掘的過程，實際上也是整合資源、加大品種改良、深入技術(shù)攻關(guān)的過程。豐收路上，促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用需要久久為功。
有“紅心” 路更廣
豐收的味道，洋溢在“心”里。炎陵縣鹿原鎮(zhèn)柳山村，漫山遍野的獼猴桃，都長著一棵紅亮的心。
“果園一共有600畝，紅心獼猴桃種植面積348畝。今年進入豐產(chǎn)期，預(yù)計能產(chǎn)約30萬斤。”炎陵縣紅心獼猴桃種植專業(yè)合作社理事長鐘永建看著掛滿獼猴桃的果園，滿心歡喜。
8年前，鐘永健的大哥從外地帶回了一箱紅心獼猴桃。金黃的獼猴桃，剝?nèi)テぃ冻黾t澄澄的果肉，一口咬下去，清香鮮美的汁水沁入口中，讓人心曠神怡。“味道這么好，為什么不自己種呢？”這個從事園林生意的男人動了心。
當場，鐘永健拿起電話，打給炎陵縣農(nóng)業(yè)局，咨詢投資果園的事宜。選址、建園、栽苗，僅一個月時間，一座紅心獼猴桃基地便拔地而起。
在園林行業(yè)縱橫多年，鐘永建對這次“沖動”的創(chuàng)業(yè)有自己的理解：炎陵地處湘東南邊陲，全縣山地面積占總面積的86.9%，森林覆蓋率高、氣候溫差大、生態(tài)環(huán)境好的條件，正適合獼猴桃種植。
事實證明，鐘永建的判斷沒有錯。當?shù)毓麍@種出來的紅心獼猴桃果肉細膩，酸甜可口，“獼猴桃的糖度基本達到20%以上”。
在炎陵紅心獼猴桃種植基地，工人們正在采摘獼猴桃。任遠/攝 圖片來源：株洲文明網(wǎng)
眼下，恰逢獼猴桃的豐收季，在種植基地，工人們穿梭于林地中采摘、搬運，在一旁的儲藏室里，幾名農(nóng)婦耐心細致地將獼猴桃一顆顆進行稱重、分級、篩選、裝箱。因為品質(zhì)把關(guān)嚴格，果品保質(zhì)保量，基地的回頭客很多，不少果商直接蹲在村上采購，等待獼猴桃下樹。
如今，鐘永建又開發(fā)了第二個種植基地，使獼猴桃種植面積達到1500畝，還成立了分揀、包裝車間，形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。該合作社采取的“公司+合作社+農(nóng)戶”合作模式，先后吸納1028戶農(nóng)戶入社種植紅心獼猴桃，有效帶動了當?shù)卮迕裨鍪罩赂弧?/span>
【點評】
因為黃桃，我們記住了炎陵；因為用心，窮山溝也唱致富歌。
獼猴桃有顆紅心，要讓這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，同樣需要當?shù)卣谐跣摹⒊掷m(xù)用心、矢志一心，描繪火紅的產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍圖。（株洲日報記者 趙云超 王軍 易蓉 劉芳 任遠 通訊員/尹照 鄧立平 周平剛）
作者：
編輯：向胤蓉
來源：株洲文明網(wǎng)
編輯：向胤蓉
來源：株洲文明網(wǎng)
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