8月10日，記者從株洲市食藥監(jiān)局了解到，為解決株洲市部分工地食堂證照不全、衛(wèi)生狀況堪憂、條件簡陋設施設備不完善等問題，讓建筑工人吃上“放心飯”，近2個月以來，株洲市食安辦、株洲市食藥監(jiān)局聯(lián)合株洲市住建局，對株洲市42家工地食堂展開專項整治行動。
株洲市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員現(xiàn)場對工地食堂相關負責人提出指導意見 記者 賀天鴻/攝 圖片來源：株洲晚報
多家工地食堂被責令整改
本次專項整治行動共對全市42家建筑工地食堂食品安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)的主要問題：全市沒有辦理《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》的工地食堂達12家，占全市工地食堂總數的44%；發(fā)現(xiàn)48名工地食堂食品從業(yè)人員沒有辦理健康證，占從業(yè)人員總數的57%；自身管理不到位，存在食品留樣制度執(zhí)行不到位、采購食品索證索票不全、“三防”措施不到位等問題；部分建筑工地食堂監(jiān)督缺失，食品加工操作有待進一步規(guī)范。
最終，食藥監(jiān)部門對無證經營、管理不規(guī)范和存在食品安全隱患等不符合規(guī)定的20家工地食堂下達了《責令整改通知書》，簽訂食品安全承諾書8份，立案查處1起。
執(zhí)法人員反復“回頭看”，多數食堂整改完畢
經本次專項整治行動，建筑工地食堂除已停工的外，在開辦的全部辦理了《食品經營許可證》；從業(yè)人員全部辦理了健康證。通過發(fā)放相關宣傳資料、督促建筑工地食堂嚴格落實食品原材料采購索證索票等手段，有效提高了建筑工地食堂工作人員的法律意識和安全意識。并且，株洲市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對責令整改通知書限期改正的工地食堂展開“回頭看”，要求建筑工地食堂嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，食堂食品加工場所需整潔，“三防”設施必須完善。到目前為止，大多數工地食堂基本上按要求整改到位。
【案例】
偉大集團體育新城項目部食堂操作間內有廁所但拒不整改
據株洲市食藥監(jiān)局天元分局相關負責人介紹，在本次專項整治行動檢查中發(fā)現(xiàn)，天元區(qū)偉大集團體育新城項目部食堂存在操作間內有廁所、無“三防”設施、食品留樣超過24小時等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場約談了該項目部相關負責人，并給出了具體整改指導意見，下達《責令整改通知書》，限其一周之內完成整改。10天后，執(zhí)法人員再次對該項目進行復查時發(fā)現(xiàn)，該項目部食堂未進行任何整改。對于該項目部相關負責人缺乏法律意識和食品安全意識，對查出的問題在規(guī)定期限內不落實整改的行為，天元分局已立案查處，目前案件正在辦理中。（株洲晚報）
編輯：向胤蓉
來源：株洲文明網
