燒一頓新鮮的，吃兩頓剩下的。這成了很多老人的生活方式。子女常年在外，老人們的飲食生活只求簡單。
在株洲荷塘區(qū)金山街道流芳社區(qū)，卻是另一番情景。
讓老人食無憂，還可送餐上門
3月24日中午11時半，社區(qū)一處上百平方米的屋內，坐滿了老人們，一邊閑聊，一邊等著開飯。這天的午飯菜譜是土豆紅燒肉、黃瓜胡蘿卜肉絲，上海青，蘑菇肉末湯，黑米粗糧飯加水果。
老人們吃得很香。吃完飯，老人可到隔壁休閑大廳看看電視，下下棋打打牌，或者在按摩椅子上躺會。有些人遲遲舍不得離開，有些直接等到晚飯開餐。
這就是流芳社區(qū)新開不久的“中老年人營養(yǎng)餐配送中心”。而老人們更愿意叫它“幸福食堂”。
在這里，每餐8元，三菜一湯，營養(yǎng)配餐，一周不重樣。老人可到食堂就餐，也可以叫餐上門。
“幸福食堂”，開啟了社區(qū)居家養(yǎng)老新模式。
老人們一起吃飯，總有說不完的話
去年9月，“幸福食堂”在流芳社區(qū)開門營業(yè)，年過八旬的譚炳燮夫婦除了兒子和兒媳休假在家外，其余的時候就都吃在食堂了。
“新鮮、熱乎又健康！” 他們滿口點贊。
在食堂廚房與餐廳隔著玻璃，操作透明，食材公開，就連老人的鹽分攝入量都每天按克稱。
“老人飲食更得講究鹽分、油份的攝入量，菜譜都特地請了營養(yǎng)師調配制定。”食堂老板劉春艷介紹。
吃得飽，吃得好，對七旬獨居老人楊兵先奶奶而言，食堂“功能”還不止這些。
兒子工作忙，難以長期照顧在側，一人獨居的她，眼睛不好，吃飯是個大問題。
“有了食堂，飯菜營養(yǎng)健康，一日三餐還變著花樣做。最重要的，大家一起吃飯，總有說不完的話。”楊奶奶說。
風雨無阻，盡管眼睛不好，她也堅持每天來食堂吃飯。
粗略統(tǒng)計，僅流芳社區(qū)60歲以上老人上千，其中，獨居老人約占三分之一，需要送餐或就餐服務的不在少數(shù)，不僅如此，食堂還為周邊社區(qū)老人配送“外賣”。
多方支撐起的“幸福買賣”
8元三菜一湯水果點心，葷素搭配均衡，送上門也就10元一餐，這幸福的“買賣”如何劃算？
“虧，肯定會虧。”“幸福食堂”的老板劉春艷坦言。
有人給她算了筆賬：食材、人力，這半年投入了近20萬元。
但她對此很坦然。2014年創(chuàng)立了株洲市頤寧園老年產業(yè)發(fā)展有限公司的她，是生意人，也是為人子女，為人母親。
她告訴記者，自己以前在外發(fā)宣傳單時候，經常遇見一個老婆婆大冷天去買饅頭，聊天得知，婆婆一個人住，兒子工作忙，因為年紀大了，婆婆嫌買菜做飯麻煩又吃不完，于是經常買饅頭果腹。
“像這樣的老人，每個社區(qū)都有不少，要是給他們專門辦一個食堂，他們不就不用做飯了嗎？”她想。
去年12月，荷塘區(qū)在流芳社區(qū)試水“智慧養(yǎng)老”，是個實現(xiàn)想法的好契機。
社區(qū)免費提供場地、區(qū)政府給予相應支持，一定程度降低了投入成本，才有了這個“幸福食堂”。
“幸福”還在“復制粘貼”
如今，株洲荷塘區(qū)天鵝湖社區(qū)的“幸福食堂”已裝修完畢，不久之后將開門納客。
“為老人提供就餐，是惠及面比較廣的養(yǎng)老服務，我國現(xiàn)有2.2億老年人，需要醫(yī)療、護理服務的是當中的少數(shù)，而餐飲服務，可以惠及絕大部分老年人。”劉春艷說，今年內，這種居家養(yǎng)老新模式，將覆蓋整個荷塘區(qū)，把幸福送上老人的餐桌。（株洲日報）
編輯：向胤蓉
來源：株洲文明網(wǎng)
