1月27日，在天元超市內(nèi)，市民在選購自己心儀的年貨 記者 張媛 實習(xí)生 易汗文/攝
距離猴年春節(jié)還有10天，如今，家家戶戶都忙著采購年貨，有了年貨，才有過年的味道。對于不少株洲市民而言，小時候家家戶戶準(zhǔn)備年貨的場景也許仍歷歷在目，殺年豬、熏臘肉、打糍粑、做豆腐……熱鬧而喜慶，充滿濃濃的年味。
時代在變，年貨也在變，但市民對于年貨的感情不曾變化。在城區(qū)，盡管難以自制年貨，但仍有不少市民維系著從鄉(xiāng)下采購年貨的習(xí)俗，在他們看來，這是根深蒂固的鄉(xiāng)土年味，只有吃上了正宗的鄉(xiāng)里年貨，才有年的味道。
組車隊回老家辦年貨
400公里奔襲帶回“家鄉(xiāng)味”
來自婁底冷水江的盧先生，一大家子都在株洲做服裝生意，老家的長輩去世后，家人就在株洲過年。這幾天，他和家人組了個7臺車的車隊，返鄉(xiāng)置辦年貨，帶回家鄉(xiāng)的味道。這也是他們家族每年春節(jié)前的傳統(tǒng)。
“冷水江離株洲有兩百多公里，鄉(xiāng)下的老家更遠，開車需要四五個小時。”盧先生說，每年春節(jié)前半個月左右，家人都會自駕一起回去辦年貨。
盧先生說，每年年底，老家的親戚會提前準(zhǔn)備好一些臘制品，主要是一些野豬肉、兔子、狗肉等株洲少見的品種，除此之外，還有豬血丸子、糍粑、茶油、土雞鴨、土雞蛋，以及自家種的大米。
“在這些年貨中，最能代表家鄉(xiāng)味道的就是豬血丸子和糍粑。”盧先生說，老家的豬血丸子和糍粑不僅用料很扎實，而且工藝也很考究，無論是蒸還是炒都非常美味。除此之外，老家?guī)缀跫壹覒魬暨^年都會做糍粑，做好后保存在冷水中，吃過年夜飯，一家人圍坐在火爐旁，吃著烤糍粑，這就是記憶中年的味道。
同事組團買鄉(xiāng)里年貨
鄉(xiāng)下老板提前3個月備貨
李女士在株洲荷塘區(qū)某單位上班，因為對于鄉(xiāng)里年貨的懷念，近五年，單位同事都會組團從城郊和周邊縣市團購年貨。大家買的東西很多，有茶油、熏煙臘魚臘肉、土雞鴨、土雞蛋、豬肉，還有剛剛從地上摘的新鮮蔬菜。
“我們單位有三四十人，每年團購的鄉(xiāng)里年貨，僅茶油一項，就超過1000斤。”她說，自己每年都參與組織了年貨團購活動，她說，為了采購到正宗鄉(xiāng)里年貨，她和同事們會來來回回跑上一個禮拜，“為了能夠吃到地道的鄉(xiāng)里菜，多跑幾趟也值得。”
“每年為了春節(jié)的年貨，我都要提前三個多月開始準(zhǔn)備。”承接該單位團購業(yè)務(wù)的老板趙華說，為了準(zhǔn)備這些年貨，他會專門準(zhǔn)備一間炭火房，日夜不斷的熏制臘制品，從秋天開始雇人上山采茶籽并且從周邊居民家中收購?fù)岭u蛋，還會通知周邊居民留下一兩頭年豬，提供給有需要的客人，“近些年，來農(nóng)村收購年貨的人不斷增加，年貨都要提早預(yù)定。”（株洲晚報）
編輯：向胤蓉
來源：株洲文明網(wǎng)
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