8月27日，在天元區(qū)圓芳路，食藥監(jiān)局工作人員正在檢查店主健康證。譚浩瀚 劉瓊/攝
“師傅，你今天必須去醫(yī)院體檢辦理健康證了，這可耽誤不得。”8月27日，株洲市食品藥品監(jiān)督管理局天元分局的4名執(zhí)法人員來(lái)到圓方路上的一餐館內(nèi)，“苦口婆心”地勸導(dǎo)一位廚師去補(bǔ)辦相關(guān)證件。據(jù)悉，目前，天元區(qū)90%以上餐飲店實(shí)現(xiàn)了“兩證齊全”（餐飲服務(wù)許可證、健康證），餐具消毒記錄基本完善。
“這些成果來(lái)之不易啊！”株洲市食藥監(jiān)局天元分局執(zhí)法人員易新建告訴記者，就圓方路一帶的餐飲店，他一個(gè)月要來(lái)“掃”幾次。在他看來(lái)，這種“拉網(wǎng)式”掃街的辦法，雖然笨拙了點(diǎn)，但也是最見(jiàn)成效的。“久而久之，許多餐飲店老板和我們都熟了，自然就愿意配合工作。”
據(jù)株洲市食藥監(jiān)局天元分局局長(zhǎng)周衛(wèi)民介紹，目前，天元區(qū)城區(qū)約有餐飲店1100家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)約有300家，而其中的80%是小餐飲店。“以天臺(tái)路為界，我們采取分片包干、責(zé)任到人的形式，每天派出2組執(zhí)法人員不間斷地進(jìn)店督查，可謂是全員出動(dòng)了。”周衛(wèi)民說(shuō)，自創(chuàng)文以來(lái)，轄區(qū)內(nèi)的每家餐飲店至少被他們“光顧”了5次。
在周衛(wèi)民看來(lái)，大中型餐館還好，查出問(wèn)題后，基本能做到立行立改，但那些小餐飲店要整改到位，難度很大。“據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，圓方路上的47家餐飲店，一年內(nèi)幾乎一半以上會(huì)換老板，更別說(shuō)那些服務(wù)員、廚師了。”
辦法總比困難多。“餐飲店老板不愿意抽時(shí)間去醫(yī)院繳費(fèi)、體檢，我們就協(xié)調(diào)醫(yī)院工作人員上門(mén)服務(wù)，甚至開(kāi)車(chē)將他們送到醫(yī)院體檢……”周衛(wèi)民說(shuō)，對(duì)于這種小餐飲店而言，“懷柔”比罰款更管用。“一般來(lái)說(shuō)，這種小餐飲店也就幾千元成本。掙得不多，倘若真的按相關(guān)法律罰款，只會(huì)適得其反。”
園方路上某餐館老板王雅利，拿著新辦好的《健康證》感慨不已：“都把我送到醫(yī)院去了，沒(méi)借口再拖了。”（株洲日?qǐng)?bào)）
編輯：向胤蓉
來(lái)源：株洲文明網(wǎng)
