村民在表演三人龍。羅欣提供
張連萍家在制作凍米糖。譚浩瀚/攝
炎陵獨(dú)舞三人龍
講述人：張志龍
家鄉(xiāng)：株洲炎陵縣沔渡鎮(zhèn)曉陽村
連著幾天忙碌，張志龍一刻也不敢放松。已是農(nóng)歷12月17日，春節(jié)眨眼就到了，他必須加快速度，盡快做完手頭的活計(jì)。作為遠(yuǎn)近聞名的扎龍師傅，不少人慕名請他扎龍、補(bǔ)龍。今天，小里村鐘氏家族的人也找來，春節(jié)時(shí)族里想搞一場舞龍活動，得提前做好準(zhǔn)備。
龍是中華民族幾千年來崇拜的圖騰。每逢喜慶節(jié)日，全國各地都有舞龍的習(xí)俗。“在沔渡鎮(zhèn)，從大年初一上午開始，很多地方會以家族或村組為單位舞龍。”張志龍說。炎陵獨(dú)舞三人龍，春節(jié)期間以三人龍中的布龍和香火龍為主。
年前，舞龍隊(duì)會給主家（一般是新建房屋的村民）“下帖”。帖子是用一張大紅紙寫的，標(biāo)明舞龍的時(shí)間。帖子送到時(shí)，主家得放鞭炮迎接。
到了約定的時(shí)間，3個(gè)舞龍師傅，7個(gè)樂師，鄰里鄉(xiāng)親，一行幾十人，圍著象征福祿壽喜的五彩布龍，伴著喧天鑼鼓聲、嗩吶聲，一路笑著、鬧著，涌向主家。
“龍”進(jìn)主家，鞭炮便響徹天際。進(jìn)入堂屋，“龍”要面朝神龕拜三拜，回轉(zhuǎn)身朝門外再拜三拜，舞龍才正式開始。扭繞，穿梭，翻轉(zhuǎn)，鉆竄，舞龍師傅踩著龍樂節(jié)點(diǎn)，一挪一閃，一旋一躍，于是飛龍勁舞，虎虎生風(fēng)。此時(shí)，舞龍不停，鞭炮就不停，時(shí)間越久，代表主家新年生活越幸福，家財(cái)越興旺。鞭炮聲中，一戶接著一戶“接龍”，鄉(xiāng)親們一路跟隨，邊看三人龍表演，邊互道新年祝福，也就順道拜年咯！
有些村舞香火龍。香火龍都是夜間舞，一般從大年初一晚上開始。龍身由稻草扎成，上面插滿點(diǎn)燃的香。龍舞得越快，香火越亮。剎那間，火光飛騰，如條條火龍，穿透夜空，又恰似繁星點(diǎn)點(diǎn)，煞是壯觀。舞龍完畢，需現(xiàn)場“化龍”。點(diǎn)燃香火龍，龍飛升天，留下靈氣，預(yù)示新年五谷豐收、家運(yùn)昌盛。 (株洲日報(bào) 記者羅欣）
誰家做凍米糖，大家都來幫忙
講述人：張連萍
家鄉(xiāng)：株洲茶陵縣虎踞鎮(zhèn)雙芫村
2月3日，張連萍起了個(gè)大早。今天家里要做凍米糖，幾個(gè)兄弟姐妹也早早趕來忙活。
在大院里支起鍋架，燒旺爐火，紅紅的砂糖開始在鍋里冒泡，濃濃的芝麻香陣陣飄來。“嘭……”黑乎乎的炮筒里爆出白膨膨的米花，將其加入砂糖鍋里，與炒熟的“芝麻兄”、“花生弟”匯合。幾經(jīng)攪拌，“一家人”親密接觸后，就可以被端上木板架，壓實(shí)、晾涼、切塊，變成孩子們愛不釋手的凍米糖。
“其實(shí)我自己吃不了多少，這些凍米糖大多送給朋友。”張連萍語調(diào)歡快，“每次過年前，他們早早就‘預(yù)訂’啦！”
制作凍米糖，是張連萍從小延續(xù)至今的甜蜜經(jīng)歷。“小孩小孩你別饞，爸媽忙把年貨辦。又買糖，又買糕，年糕發(fā)糕蘿卜糕。”過了臘八就是年，兒時(shí)物資匱乏，凍米糖可是用來招待貴客的點(diǎn)心，一年到頭，也只有過年才能吃上一口。
說起來，凍米糖制作過程很復(fù)雜，要技術(shù)，更要人多。過完臘月十五，村里家家戶戶就要去請“大師傅”上門幫忙。那幾天是村里最熱鬧的時(shí)候，大師傅連軸轉(zhuǎn)，做完這家趕那家，經(jīng)常是通宵達(dá)旦。這時(shí)候，誰家做糖，誰家就最熱鬧，村里男女老少都會過來，大人們幫忙打打下手，嘮嘮嗑。小孩子們則圍著大師傅轉(zhuǎn)，好奇地看著凍米糖成型的每一道工序。不過，他們心里更高興的還是，又有新鮮出爐的凍米糖吃啦！
“那時(shí)候天天盼著過年，過年就有糖吃，就有熱鬧看。”成家后，張連萍住進(jìn)了鎮(zhèn)里，做凍米糖的次數(shù)也越來越少。村里做糖，也不再像以前那么挨家挨戶串門走，大家都是提了東西聚在固定的地方做。
這次做糖，張連萍還是特意從村里請了大師傅來，“現(xiàn)在有好多零食吃，大家都不興做凍米糖了。這兩年我家做糖，每次都有好多人圍著看，說沒見過，稀罕。”
從早上8時(shí)一直忙到晚上11時(shí)，凍米糖才全部做完。咬一口，甜絲絲化在舌尖，那些關(guān)于年節(jié)的記憶，就這樣從邊邊角角處絲絲縷縷襲上心頭。“崽吔，媽做了凍米糖，改天回來帶些去，也給你同事試試味。”晚上，張連萍高興地給在城里上班的兒子打電話。（株洲日報(bào) 記者高曉燕）
“拜年封”，傳遞新春祝福
講述人：杜鋒
家鄉(xiāng)：株洲荷塘區(qū)宋家橋辦事處東風(fēng)村
一枚“拜年封”，牽動兩地人的心。
每到正月初一，杜鋒都要郵寄“拜年封”給遠(yuǎn)方的親友，送去新春的祝福。他說，這是一種別樣的過年味道。
杜鋒現(xiàn)年68歲，是株洲車輛廠的退休職工。從上個(gè)世紀(jì)90年代開始，他就在收集各種各樣的拜年賀卡。1993年國家郵政局發(fā)行了第一枚“拜年封”，從此杜鋒便與“拜年封”結(jié)下了不解之緣。
杜鋒說，“拜年封”是信封的一種，正面一般印著具有濃厚的歡慶春節(jié)氣息的年畫，上面還有生肖郵票，并蓋有“向您拜年”、“吉祥如意”、“恭賀新禧”等多種特制紀(jì)念郵戳。目前“拜年封”已發(fā)行了20多枚。
“拜年封”需要到郵局購買，一般在春節(jié)前后上市，收集愛好者還不少。上市當(dāng)天，杜鋒便要早起趕往郵局排隊(duì)，“最早的時(shí)候是凌晨4點(diǎn)多便從家里出發(fā)，騎著單車冒著風(fēng)雪，目的只有一個(gè)，搶第一”。
在杜鋒看來，現(xiàn)在年輕人追星、追“蘋果”，他追的就是“拜年封”。“遠(yuǎn)方的親友們，收到了我排隊(duì)爭搶到的‘拜年封’，感受到了我的新年祝福，這是最讓我高興的事情。”
在收集拜年賀卡、“拜年封”的過程中，杜鋒也結(jié)識了全國各地的愛好者，其中有新疆、黑龍江的，還有西藏的。“西藏的朋友說，那里買不到‘拜年封’，我便給他們多買幾枚寄過去。”
杜鋒的“拜年封”還郵寄給了臺灣集郵愛好者。“‘拜年封’上，不僅有中國傳統(tǒng)文化元素，還有我們改革開放幾十年來的成就，比如航天科技等等。我將‘拜年封’寄給臺灣同胞，不僅寄托了我們的祝福，也讓他們更多地了解了大陸。”
隨著春節(jié)臨近，新的“拜年封”也將開始發(fā)行，杜鋒又在期待著信封上的新變化。（株洲日報(bào) 記者李淼）
編輯：向胤蓉
來源：株洲文明網(wǎng)
